Ιερά Μονή Χιλανδαρίου Χιλανδάρι

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Ιερά Μονή Χιλανδαρίου ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ερυθρός/ Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : 40% Merlot - 35% Cabernet Sauvignon - 25% Cabernet Franc ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Ποικιλιακός Οίνος ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Ιερά Μονή Χιλανδαρίου ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ: 14%Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : Παραμένει για 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια 225 lt. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Γύρω από τον πύργο Μιλούτιν εκτείνεται ένας αμπελώνας 170 στρεμμάτων όπου καλλιεργούνται οι τρεις ευγενείς γαλλικές ποικιλίες, Merlot, Cabernet Franc και Cabernet Sauvignon. Το κρασί παρέμεινε για 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια 225 λίτρων και κατόπιν ωρίμασε για άλλους 12 μήνες στη φιάλη πριν τη διάθεση του στο εμπόριο.

Οινοποιία Τσιλιλή Θεόπετρα

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα Θεόπετρα Τσιλιλή ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ροζέ / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Λημνιώνα, Syrah ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : ΠΓΕ ΜΕΤΕΩΡΑ ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : ΜΕΤΕΩΡΑ ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13,5 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : Όχι ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Η προζυμωτική εκχύλιση των σταφθλιών και η αλκοολική ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες δίνουν έναν οίνο με ζωηρό τριανταφυλλί χρώμα, έντονα φρουτώδη αρώματα φράουλας και βατόμουρου, γλυκά αρώματα μαρμελάδας φραγκοστάφφυλου, καραμέλας και βανίλιας.

Κτήμα Κυρ-Γιάννη - Σαμαρόπετρα

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα Κυρ-Γιάννη ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Sauvignon Blanc 100 % ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Φλώρινα ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Φλώρινα ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : Οχι. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Στην οινοποίηση εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση σε όλη την ποσότητα του Sauvignon Blanc. Στόχος είναι η εξαγωγή όσο το δυνατόν περισσότερων πρόδρομων αρωματικών ενώσεων από το φλοιό της ράγας στο γλεύκος, όπου στη συνέχεια θα μεταβολιστούν από επιλεγμένες ζύμες σε αρωματικές ενώσεις. Ακολουθεί στατική απολάσπωση του γλεύκους, η διάρκεια της οποίας καθορίζεται από την ποιότητα της πρώτης ύλης. Η θερμοκρασία της ζύμωσης είναι 16-18°C και λαμβάνει χώρα σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Κατά το τελευταίο μέρος της οινοποίησης, εφαρμόζεται batonnage για διάστημα 2 έως 4 μηνών σε ελαφριές οινολάσπες με τη βοήθεια ενζύμων, διαδικασία που προσδίδει λιπαρότητα στο τελικό χαρμάνι.

Κτήμα Καριπίδη Pink Pull - Rose Sangiovese Βιολογικός Οίνος

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα Καριπίδη ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ροζέ / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Sangiovese 100 % ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Επιτραπέζιπος Οίνος ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Λάρισα ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : Όχι.

Οινοποιείo Παπαντώνη - Μηδέν Αγαν

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Οινοποιεία Παπαντώνη ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ερυθρός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Αγιωργήτικο 100 % ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πελοπόννησος ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Μαλανδρένι Αργολίδας ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : Ναι. 14 μήνες

Κτήμα Avantis - Syrah

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα Avantis ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ερυθρός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Syrah 100 % ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Εύβοια ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Αφράτη Ευβοίας ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 14 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : Ναι. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥ : Κλασική ερυθρή με παρατεταμένη εκχύλιση 20-30 ημερών. Ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 24 °C, για την μεγιστοποίηση των ποικιλιακών αρωμάτων. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση και δωδεκάμηνη ωρίμανση σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια των 225 lt από τον οίκο Berthomieu. Εμφιαλώνεται χωρίς σταθεροποίηση και φιλτράρισμα, οπότε οποιαδήποτε ποσότητα ιζήματος είναι φυσιολογική.

Κτήμα "Τέχνη Οίνου" - "Plano" Μαλαγουζιά

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα "Τέχνη Οίνου" ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Μαλαγουζιά 100 % ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Μακεδονία ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Μακεδονία ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 12,5 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : Όχι.

Κτήμα Τσέλεπου - Blanc de Gris

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα Τσέλεπου ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Μοσχοφίλερο 100 % ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Αρκαδία ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Αρκαδία ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 12,5 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : Όχι. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Σύγχρονη τεχνολογική οινοποίηση με τη μέθοδο της προζυμωτικής εκχύλισης στους 10 βαθμούς. Το πρώτο στάδιο γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και στη συνέχεια μεταγγίζεται σε βαρέλια όπου ολοκληρώνεται η ζύμωση. Το κρασί παραμένει και ωριμάζει μαζί με τις λεπτές λάσπες του.

Κτήμα Χαρλαύτη - Cabernet Sauvignon

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα Χαρλαύτη ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ερυθρός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Cabernet Sauvignon 100 % ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πελοπόννησος ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Οικογενειακοί αμπελώνες στον Αχλαδιά Νεμέας ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 12,5 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : Ναι. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Η συστηματική παρακολούθηση του αμπελώνα καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου επιτρέπει τον τρύγο των σταφυλιών τη στιγμή που έχουν αγγίξει τη βέλτιστη ωρίμανση των σακχάρων και των τανινών. Μετά την κλασική ερυθρά οινοποίηση σε ανοξείδωτους οινοποιητές των 50hl, παλαιώνει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια των 225lt και για άλλους 12 μήνες στη φιάλη.

Οινοποιία Δουλουφάκη - Άσπρος Λαγός Ερυθρός

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Οινοποιείο Δουλουφάκης ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ερυθρός/ Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Cabernet Sauvignon ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Π.Γ.Ε ΚΡΗΤΗ ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Δάφνες, Κρήτη ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ 14,4%Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. H ζύμωση γίνεται στους 24 με 28°C ΒΑΡΕΛΙ : Το κρασί ωριμάζει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για δώδεκα μήνες. Χρησιμοποιούνται βαρέλια καινούρια κατά 20%, επίσης βαρέλια δεύτερης και τρίτης χρήσης.

Κτήμα Παλυβού - Πέτρινες Πλαγιές

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα Παλυβού ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Chardonnay 50 % - Μαλαγουζιά 50 % ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πελοπόννησος ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Αρχαία Νεμέα ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 14,5 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : Όχι. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Τρύγος πολύ νωρίς το πρωί και μεταφορά στο οινοποιείο με φορτηγό ψυγείο. Κρυοεκχύλιση στο chardonnay και την μαλαγουζιά για 8 ώρες σε θερμοκρασία 7 °C. Ελεγχόμενη θερμοκρασία ζύμωσης 12-14 °C και battonage στο τέλος της ζύμωσης για τουλάχιστον 1 μήνα.

Κτήμα Σκούρα - Viognier

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα Σκούρα ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Viognier 100% ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πελοπόννησος ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Πελοπόννησος ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : Ναι. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΠΑΡΑΓΩΓΟΥ : Προζυμωτική εκχύλιση για 6 ώρες στους 14°C. Αλκοολική ζύμωση στους 17°C. Το 70% του μούστου ζύμωσε σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το 30% ζύμωσε σε γαλλικά δρύινα barriques (50% καινούρια και 50% δεύτερης χρήσης) των 225 λίτρων, πραγματοποίησε μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμασε εκεί για 6 μήνες με παρουσία οινολασπών και περιοδικό batonnage. Το τελικό χαρμάνι εμφιαλώθηκε με βιδωτό πώμα και παλαίωσε στo κελάρι του Κτήματος για επιπλέον 3 μήνες πριν κυκλοφορήσει στην αγορά.

Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη - Chateau Julia Chardonnay

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Chardonnay 100% ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δράμα ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Δράμα ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13,5 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : Οχι. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Προζυμωτική εκχύλιση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές επιτρέπουν στα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και του αμπελώνα, να αναδειχθούν.

Κτήμα Βιβλία Χώρα - Ροζέ

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα Βιβλία Χώρα ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ροζέ / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Syrah 100% ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Παγγαίο ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Καβάλα ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : Οχι. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Προέρχεται από τη γαλλική ποικιλία Syrah, που καλλιεργείται µε ιδιαίτερη φροντίδα στο πιο δροσερό σημείο του αμπελώνα του Κτήματος, αποκλειστικά για την παραγωγή ροζέ οίνου. Μετά από εκχύλιση των σταφυλιών σε χαμηλή θερμοκρασία, ζυμώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 18°C.

Κτήμα "Τέχνη Οίνου" - Αλυπίας Ροζέ

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα "Τέχνη Οίνου" ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ροζέ / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ: Syrah - Merlot - Sangiovese - Nebbiolo - Cabernet Sauvignon ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δράμα ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Δράμα ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : Όχι.

Κτήμα Μουσών A Muse

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα Μουσών ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ροζέ / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : 90%Sauvignon Blanc, 10% Μούχταρο ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Κοιλάδα Μουσών, Βοιωτία. ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ :13%Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : ΌΧΙ

Αμπελώνες Αντωνόπουλου - Μαλαγουζιά

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Αμπελώνες Αντωνόπουλου ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Μαλαγουζιά 100 % ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Αχαΐας ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Αχαΐα / Ενοικιαζόμενος αμπελώνας στηv περιοχή Άγιος Αθανάσιος Αχαΐας. ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13 % vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : ΟΧΙ. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Κλασική λευκή οινοποίηση

Αμπελώνες Αντωνόπουλου - Άδολη γη ροζέ

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Αμπελώνες Αντωνόπουλου ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ροζέ / Ημίξηρος ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Cabernet Sauvignon 100 % ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Αχαΐας ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Αχαΐα / Περιστέρα Αχαΐας σε υψόμετρο 150 μέτρων. ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13,2 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : Οχι. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Κλασική ροζέ οινοποίηση.