Κτήμα Βιβλία Χώρα - Όβηλος Ερυθρός

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα Βιβλία Χώρα ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ερυθρός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Cabernet Sauvignon ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Παγγαίο ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Καβάλα / πρώτο αμπέλι του Κτήματος που φυτεύτηκε στους πρόποδες του Παγγαίου ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 14 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : Ναι. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Είναι κρασί μεγάλης παλαίωσης, που παράγεται από μακρά εκχύλιση των σταφυλιών και παλαίωσή του σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια για 16 μήνες. Ακολουθεί ωρίμανση τουλάχιστον 24 μηνών σε φιάλη.

Οινοποιείο Τσάνταλη Abaton Gold Selection

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Οινοποιείο Τσάνταλη ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ερυθρός/ Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Cabernet Sauvignon (80%) & Λημνιό (20%) βιολογικής καλλιέργειας ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : ΠΓΕ Αγιο Όρος ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Προέρχεται από επιλεγμένο αμπελώνα στο «Μετόχι Χρωμίτσας», μέσα στο μοναδικό οικοσύστημα του Αγίου Όρους. ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ :14,5%Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : 16 μήνες σε βαρέλια 300 λίτρων ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Τα σταφύλια μαζεύονται με το χέρι από τα αμπελοτόπια που προορίζονται για τη συγκεκριμένη ετικέτα και γίνεται αυστηρή επιλογή στο οινοποιείο. Προζυμωτική κρυοεκχύλιση για 2 ημέρες σε θερμοκρασία 8-10° C. Αλκοολική ζύμωση για 15-20 ημέρες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία που δεν ξεπερνά τους 25°C. Παραδοσιακή οινοποίηση σε ανοικτές δρύινες δεξαμενές. Αυτή η αγιορείτικη τεχνική προσφέρει επαρκή οξυγόνωση στο μούστο και επιτρέπει την ανάδειξη πλούσιων αρωμάτων και στρογγυλής γεύσης που θα ενισχυθούν περαιτέρω με την ωρίμαση στο βαρέλι. Μηλογαλακτική ζύμωση σε ανοικτές δρύινες δεξαμενές. Το τελικό blend γίνεται τουλάχιστον 5 μήνες μετά τον τρύγο, ενώ η τελευταία μετάγγιση γίνεται 6 μήνες αργότερα.

Σύνθεση 02115: Σαλατιέρα Μπαμπού

2 Φιάλες Αντωνόπουλου Merlot 1 Πίτα Citrus σε διάφορες γεύσεις

Οινοποιία Βρυνιώτη Syrah Wild Fermentation

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Οινοποιείο Βρυνιώτη ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ερυθρός/ Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Syrah ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Π.Γ.Ε Εύβοια ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Επιλεγμένος ιδιόκτητος Αμπελώνας που καλλιεργείται στη θέση Πετρί στο χωριό Γιάλτρα, Αιδηψός Ευβοίας ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ: 15%Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : Σε δρύινα γαλλικά βαρέλια 225 λίτρων για 12 μήνες. Επιδέχεται παλαίωση για περισσότερο από 10 χρόνια. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Αυθόρμητη ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες σε ανοικτού τύπου δεξαμενές , για την απόλυτη έκφραση του terroir.

Σύνθεση 22019: Πιατέλα πορσελάνη

2 φιάλες Χρυσόλιθος Κτήμα Μουσών κόκκινο 1 Χριστουγεννιάτικο διακοσμητικό

Κτήμα Σιγάλας - Vinsanto

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα Σιγάλας ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Φυσικώς Γλυκύς ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Aσύρτικο 75% - Αηδάνι 25% ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Σαντορίνη ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Σαντορίνη ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 9 % Vol ΦΙΑΛΗ : 500 ml ΒΑΡΕΛΙ : Ναι. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Κλασσική μέθοδος λευκής οινοποίησης από σταφύλια λιαστά 10-12 ημερών. Η παλαίωση του γίνεται σε παλιά δρύινα βαρέλια για 24 μήνες το λιγότερο.

Σύνθεση 22015: Καλάθι πλεκτό

2 φιάλες Χρυσοχόου Νάουσα Golden Selection 1 Χριστουγεννιάτικο διακοσμητικό 1 Figland συνοδευτικό τυριών από σύκα

Σύνθεση 22018: Δίσκος παραλληλόγραμμος χρυσός/ασημί 67,80

3 Φιάλες Melas Nautilus ροζέ 1 Αρωματικό κερί 1 Βαζάκι γλυκό σύκο Figland 270gr

Σύνθεση 22008: Μπωλ Fabric print 2

2 Φιάλες Vinifera Αγιωργίτικο κόκκινο 1 Βαζάκι Mrs Bridges chutney σε διάφορες γεύσεις

Σύνθεση 22020: Πιατέλα οβάλ ματ

1 φιάλη 1.5 lt Λύτρα Syrah κόκκινο 1 Έδεσμα σύκου συνοδευτικό τυριών Figland 1 Χριστουγεννιάτικο διακοσμητικό

Σύνθεση 22003: Καλάθι κόκκινο από οικολογικό υλικό

2 φιάλες Παπαντώνη Μηδέν Άγαν Αγιωργίτικο κόκκινο 1 Βαζάκι μανιτάρια τουρσί 1 Χριστουγεννιάτικο διακοσμητικό

Σύνθεση 02121: Πιατέλα αμπελόφυλλο

1 Φιάλη Χρύση Βίδρα 1 Κουτί σοκολάτάκια Valrhona Orangettes

Σύνθεση 02105: Πλατώ τυριών ματ

2 Φιάλες Dona Silvina Tempranillo 1 Κουτί Μπισκότα Αλμυρά Verduijn’s 1 Διακοσμητική μπάλα πορσελάνης

Σύνθεση 22004: Μπωλ Fabric print 2

1 Φιάλη απόσταγμα Lost Lake Μούχταρο 1 Φιάλη Liqueur Ρόδι 1 Κασετίνα σοκολατάκια Valrhona 1 Χριστουγεννιάτικο διακοσμητικό

Κτήμα Δύο Ύψη Μονόλογος

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ: Κτήμα Δύο Ύψη ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ερυθρός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Malbec ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Βιολογικός οίνος ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Ηλεία ΧΩΡΑ : Ελλάδα ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ: 14%Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : Ωρίμαση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 12 μήνες. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Τα σταφύλια του Malbec τρυγούνται στις αρχές Αυγούστου. Μετά τον απορραγισμό και την έκθλιψη, ακολουθεί ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με μακρά περίοδο εκχύλισης

Σύνθεση 22011: Καλάθι ψάθινο δίχτυ

2 φιάλες Λαντίδη Μικρή Κιβωτός κόκκινο 2 φιάλες Λαντίδη Μικρή Κιβωτός λευκό 1 Μεταλλική κασετίνα κουραμπιέδες 1 Χριστουγεννιάτικο διακοσμητικό

Σύνθεση 22006: Μπωλ μαύρο ματ

3 Φιάλες Foivos Ασύρτικο – Μοσχάτο 1 Βαζάκι Mrs Bridges chutney σε διάφορες γεύσεις 1 Βαζάκι σαγανάκι μανιταριών Tera Fyllida 1 Χριστουγεννιάτικο διακοσμητικό 1 Κουτί Μπισκότα Αλμυρά Verduijn’s

Σύνθεση 22014: Καλάθι υάκινθος λαδί βάση

3 Φιάλες Λύτρας Μαλαγουζιά 1 Σετ τραβέρσα τραπεζιού και 2 sous plat 1 Κουτί λουκούμια Citrus