Εισαγώμενα Κρασιά

Taylor's - Fine Ruby

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Taylor’s Port ΤΥΠΟΣ: Οίνος Ενισχυμένος, Γλυκός, Ήπιος, Ερυθρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Cao, Touriga Francesa, Touriga Nacional ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Douro DOC ΠΕΡΙΟΧΗ: Douro Valley ΧΩΡΑ : Πορτογαλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 20% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Ένα κλασικό ενισχυμένο γλυκό κρασί από την Πορτογαλία, γνωστό για τον έντονο φρουτώδη χαρακτήρα και το βαθύ ρουμπινί του χρώμα. Αποτελείται από ένα μείγμα κρασιών που παλαιώνουν κατά μέσο όρο για δύο χρόνια σε μεγάλα δρύινα βαρέλια, διατηρώντας έτσι τη φρεσκάδα και τη ζωντάνια τους.

Blandy's - Madeira - Verdelho 10Y - Medium Dry

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Blandy’s ΤΥΠΟΣ: Οίνος Ενισχυμένος από Λευκή ποικιλία, Ημίξηρος ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Verdelho ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : DOC Madeira Verdelho ΠΕΡΙΟΧΗ: Madeira ΧΩΡΑ : Πορτογαλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 19% Vol ΦΙΑΛΗ : 500 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Η μοναδικότητα της οικογένειας Blandy’s κρύβεται στο γεγονός ότι είναι η μόνη οικογένεια των αρχικών ιδρυτών εμπορίου οίνου της Μαδέρας που εξακολουθούν να κατέχουν και να διαχειρίζονται τη δική τους εταιρεία κρασιού, διατηρώντας μια παράδοση που πηγαίνει πίσω στο 1811. Το Verdelho καλλιεργείται ευρέως στη Μαδέρα από τον 17ο αιώνα. Το Blandy’s Verdelho ωριμάζει για 10 χρόνια σε καρυκευμένα αμερικανικά δρύινα βαρέλια με το παραδοσιακό σύστημα Canteiro.

Fonseca - Siroco - Branco Extra Seco

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Fonseca Guimaraens ΤΥΠΟΣ: Οίνος Ενισχυμένος από Λευκές Ποικιλίες, Ξηρός, Λευκός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Arinto, Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato, Viozinho ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Douro DOC ΠΕΡΙΟΧΗ: Douro Valley ΧΩΡΑ : Πορτογαλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 20% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Το Fonseca Siroco είναι το εμβληματικό White Port του οίκου, το οποίο ξεχωρίζει γιατί είναι η ξηρή (Extra Seco) εκδοχή του λευκού ενισχυμένου κρασιού. Πήρε το όνομά του από τον θερμό άνεμο «Σιρόκο» που πνέει από τη Βόρεια Αφρική προς τη Μεσόγειο. Η ζύμωση αφήνεται να συνεχιστεί για περισσότερο χρόνο από ό,τι στα γλυκά Port, ώστε να καταναλωθούν περισσότερα σάκχαρα πριν την προσθήκη του αλκοόλ (ενίσχυση). Στη συνέχεια, παλαιώνει για 2 χρόνια σε δρύινα βαρέλια για να αποκτήσει απαλότητα και πολυπλοκότητα.

Fonseca - Tawny Port 20y Aged

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Fonseca Guimaraens ΤΥΠΟΣ: Οίνος Ενισχυμένος, Γλυκός, Ήπιος, Ερυθρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Cao, Touriga Francesa, Touriga Nacional ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Douro DOC ΠΕΡΙΟΧΗ: Douro Valley ΧΩΡΑ : Πορτογαλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 20% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Ένα ώριμο κρασί εικοσαετούς παλαίωσης σε μικρά δρύινα βαρέλια, όπου η αργή οξείδωση και η εξάτμιση συμπυκνώνουν τα αρώματά του. Ένα από τα πιο καταξιωμένα παλαιωμένα Port του οίκου. Σε αντίθεση με τα Vintage Ports, το 20 Year Old Tawny παραμένει σε άριστη κατάσταση για 4 έως 6 μήνες μετά το άνοιγμα της φιάλης, αρκεί να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Fonseca - Vintage Port 2000

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Fonseca Guimaraens ΤΥΠΟΣ: Οίνος Ενισχυμένος, Γλυκός, Ήπιος, Ερυθρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Cao, Touriga Francesa, Touriga Nacional ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Douro DOC ΠΕΡΙΟΧΗ: Douro Valley ΧΩΡΑ : Πορτογαλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 20,5% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Το Fonseca Vintage Port 2000 θεωρείται ένα από τα κορυφαία κρασιά μιας εμβληματικής χρονιάς για την κοιλάδα του Douro. Πρόκειται για ένα «κλασικό» Vintage Port, το οποίο παράγεται μόνο σε εξαιρετικές σοδειές και προορίζεται για μακρόχρονη παλαίωση στη φιάλη. Αν και βρίσκεται στην περίοδο της ωριμότητάς του, μπορεί να συνεχίσει να εξελίσσεται μέχρι το 2040-2060.

Fonseca - BIN 27 - Reserve Ruby Port

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Fonseca Guimaraens ΤΥΠΟΣ: Οίνος Ενισχυμένος, Γλυκός, Ήπιος, Ερυθρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Cao, Touriga Francesa, Touriga Nacional ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Douro DOC ΠΕΡΙΟΧΗ: Douro Valley ΧΩΡΑ : Πορτογαλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 20% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Το Fonseca Bin 27 είναι το «στολίδι» του οίκου στην κατηγορία των Reserve Ruby Ports. Αρχικά δημιουργήθηκε για την οικογενειακή κατανάλωση των ιδιοκτητών του οίκου και κυκλοφόρησε στην αγορά μόλις το 1972. Δεν είναι ένα απλό Ruby. Φτιάχνεται από επιλεγμένα κρασιά από τις καλύτερες περιοχές του Cima Corgo (στην κοιλάδα του Douro), που θα μπορούσαν δυνητικά να γίνουν ακόμα και Vintage Ports. Ωριμάζει σε μεγάλα δρύινα βαρέλια για περίπου 4 χρόνια πριν την εμφιάλωση.

Fonseca - Tawny Port

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Fonseca Guimaraens ΤΥΠΟΣ: Οίνος Ενισχυμένος, Γλυκός, Ήπιος, Ερυθρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Cao, Touriga Francesa, Touriga Nacional ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Douro DOC ΠΕΡΙΟΧΗ: Douro Valley ΧΩΡΑ : Πορτογαλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 20% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Σε αντίθεση με τα Ruby Port που διατηρούν τον έντονο κόκκινο χαρακτήρα τους, τα Tawny οφείλουν το όνομα και τη γεύση τους στην παλαίωση, για 3 χρόνια, σε δρύινα βαρέλια, η οποία τους χαρίζει ένα κεχριμπαρένιο (tawny) χρώμα και πιο σύνθετα αρώματα.

Henriques & Henriques - Madeira - Special Dry Seco 3Y

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Henriques & Henriques ΤΥΠΟΣ: Οίνος Ενισχυμένος Λευκός, Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Sercial, Tinta Negra Mole ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : DOC Madeira ΠΕΡΙΟΧΗ: Madeira ΧΩΡΑ : Πορτογαλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 19% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Ο Οίκος Henriques & Henriques είναι από τους πιο γνωστούς στο πορτογαλικό νησί της Μαδέρα. Ιδρύθηκε το 1850 και σε αντίθεση με τους περισσότερους Οίκους στο νησί, έχει αρκετούς ιδιόκτητους αμπελώνες. H συγκεκριμένη Madeira ενισχύεται με καθαρή αλκοόλη με σκοπό να διακοπεί η ζύμωση, αφήνοντας αζύμωτα ζάχαρα, και ωριμάζει με τη μέθοδο ‘estufagem’ (θέρμανση του κρασιού για 3 μήνες και συνεχίζει με παραμονή στο βαρέλι). Η ωρίμαση αυτή κάνει το κρασί πυκνότερο, πλουσιότερο και του προσθέτει πολυπλοκότητα. Εμφιαλώνεται μετά από περίοδο τριών ετών. Είναι ένα κρασί ημίγλυκο (παρόλο τον τίτλο του ‘Dry’).