Bodegas Krontiras - Dona Silvina Tempranillo

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Bodegas Krontiras ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ερυθρός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Tempranillo ΠΕΡΙΟΧΗ : Mendoza ΧΩΡΑ : Αργεντινή ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 14, 5 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml

Delas Freres- Viogner

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Delas Freres ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Viogner ΠΕΡΙΟΧΗ : Languedoc ΧΩΡΑ : Γαλλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml

Κτήμα Τσέλεπου - Gris De Nuit

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα Τσέλεπου ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ροζέ / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Μοσχοφίλερο ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Π.Γ.Ε ΑΡΚΑΔΙΑ ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : ΜΑΝΤΙΝΕΙΑ / «Περπατιάρα» ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : ΟΧΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ : Προ-ζυμωτική εκχύλιση στους 8°C για 48 ώρες περίπου. Αλκοολική ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες, παρουσία μέρους των στεμφύλων. Ακολουθεί διαχωρισμός στερεής και υγρής φάσης, ενώ η ζύμωση εξελίσσεται. Όλες οι υπόλοιπες κατεργασίες ακολουθούν τα στάδια της λευκής οινοποίησης.

Louis Roederer Cristal Brut 2015

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Louis Roederer ΧΡΩΜΑ / ΓΛΥΚΥΤΗΤΑ : Λευκή / Brut ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Chardonnay, Pinot Noir ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Champagne A.C ΧΩΡΑ : Γαλλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 12% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ: : Μια τέλεια αντανάκλαση του terroir του, το Cristal προέρχεται από αμπελώνες που έχουν αναπτυχθεί αργά από το 1845 και έχουν λειτουργήσει με βιώσιμο τρόπο στο πλαίσιο μιας εξατομικευμένης αμπελουργικής προσέγγισης. Οι πρακτικές περιλαμβάνουν μαζική επιλογή, ήπιο κλάδεμα, χρήση βιοδυναμικών κομπόστ και παραμονή της γης σε αγρανάπαυση για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Η Louis Roederer χρησιμοποιεί επίσης μεθόδους εμπνευσμένες από τις αρχές της περμακουλτούρας, στις οποίες το οικοσύστημα προσαρμόζει την ισορροπία του και δημιουργεί έναν στενό δεσμό μεταξύ Ανθρώπου και Φύσης.

Taylor's - 10Y Tawny Port

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Taylor’s Port ΤΥΠΟΣ: Οίνος Ενισχυμένος, Γλυκός, Ήπιος, Ερυθρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Cao, Touriga Francesa, Touriga Nacional ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Douro DOC ΠΕΡΙΟΧΗ: Douro Valley ΧΩΡΑ : Πορτογαλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 20% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Το Port αυτό αποτελεί την εισαγωγή στον κόσμο των παλαιωμένων Tawny της εταιρείας, προσφέροντας μια πιο φρέσκια και φρουτώδη εμπειρία σε σύγκριση με το 20 ετών. Είναι το πρώτο σε πωλήσεις παλαιωμένο Tawny 10 ετών στο Ηνωμένο Βασίλειο και θεωρείται από πολλούς κριτικούς, ως ένα από τα κορυφαία δείγματα της κατηγορίας του λόγω της ισορροπίας και της αρωματικής του προσωπικότητας. Ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για έναν μέσο όρο 10 ετών στα δροσερά κελάρια της Vila Nova de Gaia.

Ruinart R

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Ruinart ΧΡΩΜΑ / ΓΛΥΚΥΤΗΤΑ : Λευκό / Brut ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Champagne A.C ΧΩΡΑ : Γαλλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 12,5 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ: Κομψή, με τοσταρισμένα αρώματα, η “R” de Ruinart Brut N.V. είναι μια πολύπλοκη, αριστοκρατική σαμπάνια από ένα ιστορικό “σπίτι”, η οποία πίνεται πανέμορφα τώρα αλλά μπορεί να βελτιωθεί στη φιάλη για μια πενταετία τουλάχιστον. Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι ενώ το 20 – 25% του χαρμανιού είναι κρασιά reserve από προηγούμενες χρονιές. Το χαρμάνι είναι 40% Chardonnay, 57% Pinot Noir και 3% Pinot Meunier, ισορροπημένο και στρογγυλό.

Taittinger Brut Reserve

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Taittinger ΧΡΩΜΑ / ΓΛΥΚΗΤΗΤΑ : Λευκή / Brut ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Chardonnay, Pinot Noir ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Champagne A.C ΧΩΡΑ : Γαλλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 12,5 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml

Taittinger Brut Reserve Magnum

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Taittinger ΧΡΩΜΑ / ΓΛΥΚΗΤΗΤΑ : Λευκή / Brut ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Chardonnay, Pinot Noir ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Champagne A.C ΧΩΡΑ : Γαλλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 12,5 % Vol ΦΙΑΛΗ : 1500 ml

Taittinger Brut Reserve 375 ml

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Taittinger ΧΡΩΜΑ / ΓΛΥΚΗΤΗΤΑ : Λευκή / Brut ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Chardonnay, Pinot Noir ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Champagne A.C ΧΩΡΑ : Γαλλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 12,5 % Vol ΦΙΑΛΗ : 375 ml

Κτήμα Τσέλεπου - Μελισσόπετρα

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα Τσέλεπου ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Gewurztraminer 100 % ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Π.Γ.Ε Αρκαδία ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Αρκαδία ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : ΌΧΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ : Εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση για 8 ώρες στους 10 °C. Ακολουθεί πίεση με πνευματικά πιεστήρια, απολάσπωση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας ( 13 - 16 °C ) που διαρκεί μέχρι 20 ημέρες.

Taittinger Comtes Rose 2009

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Taittinger ΧΡΩΜΑ / ΓΛΥΚΥΤΗΤΑ : Ροζέ / Brut ΤΥΠΟΣ : Vintage ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Champagne A.C ΧΩΡΑ : Γαλλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 12,5 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ: Η Taittinger Comtes de Champagne Rosé είναι ένα prestige cuvée που παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου από σταφύλια που προέρχονται από τα καλύτερα αμπέλια στις περιοχές Côte des Blancs και Montage de Reims. Παράγεται μόνο όταν η σοδειά είναι εξαιρετικής ποιότητας αντάξια μιας χρονιάς τρύγου. Οι μέθοδοι οινοποίησης περιλαμβάνουν την αυστηρή χρήση μόνο του χυμού της πρώτης πίεσης και την παλαίωση του 5% των κρασιών για τέσσερις μήνες σε καινούργια δρύινα βαρέλια - το ένα τρίτο των οποίων ανανεώνεται κάθε χρόνο - για την ενίσχυση των εγγενών ιδιοτήτων και της πολυπλοκότητας του τελικού χαρμανιού.

Οινοποιείο Αρτέμη Καραμολέγκου - Μαυροτράγανο

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Οινοποιείο Αρτέμη Καραμολέγκου ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ερυθρός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Μαυροτράγανο ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Π.Γ.Ε Κυκλάδες ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Δύο επιλεγμένα αμπελοτόπια από το σπάνιο Μαυροτράγανο μέσης ηλικίας 20 ετών, στην Έξω Γωνιά και το Καμάρι. ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13,5 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : ΝΑΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ : Κλασική ερυθρή οινοποίηση με προζυμωτική εκχύλιση 24 ωρών. Η ζύμωση αλλά και η μηλογαλακτική ολοκληρώνονται στην δεξαμενή. Ωρίμαση σε δρύινα barriques, 1ης, 2ης και 3ης χρήσης για 24 μήνες.

Moet and Chandon Rose Brut Imperial

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Moet & Chandon ΧΡΩΜΑ / ΓΛΥΚΥΤΗΤΑ : Ροζέ / Brut ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Champagne A.C ΧΩΡΑ : Γαλλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 12 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ: Μπορεί να ανήκει στο Νο. 1 luxury brand στον κόσμο, ωστόσο η Moët & Chandon Rose Imperial είναι μία απόλυτα ολοκληρωμένη ροζέ Σαμπάνια. Πίνεται μόνη της ή με φαγητό, αναγνωρίζεται από το απαλό "σομόν" χρώμα της και δίνει μία απόλυτα "exclusive" διάσταση στην περίσταση που καλείται να αναδείξει.

Moet and Chandon Ice Imperial

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Moet & Chandon ΧΡΩΜΑ / ΓΛΥΚΥΤΗΤΑ : Λευκό / Demi Sec ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Champagne A.C ΧΩΡΑ : Γαλλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 12 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ: Η πρώτη σαμπάνια που δημιουργήθηκε για να την απολαμβάνουμε με πάγο ενώ παραμένει πιστή στον αυθεντικό χαρακτήρα της Moet & Chandon. Τολμήστε να προσθέσετε τη δική σας αρωματική πινελιά: φρέσκα φύλλα δυόσμου, μια φλούδα γκρέιπφρουτ ή ό,τι άλλο σας εμπνεύσει.

Giuseppe Campagnola – Pinot Grigio DOC

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Giuseppe Campagnola ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Pinot Grigio ΠΕΡΙΟΧΗ : Veneto ΧΩΡΑ : Ιταλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 12 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml

Fonseca - Ruby Port

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Fonseca Guimaraens ΤΥΠΟΣ: Οίνος Ενισχυμένος, Γλυκός, Ήπιος, Ερυθρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Cao, Touriga Francesa, Touriga Nacional ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Douro DOC ΠΕΡΙΟΧΗ: Douro Valley ΧΩΡΑ : Πορτογαλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 20% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Το Ruby Port είναι ο πιο νεανικός, φρουτώδης και έντονος τύπος Port, γνωστός για το βαθύ πορφυρό του χρώμα (ruby) και τον ζωηρό χαρακτήρα του. Σε αντίθεση με το Tawny που παλαιώνει σε μικρά βαρέλια κα οξειδώνεται, το Ruby παλαιώνει για 3 χρόνια σε μεγάλα ξύλινα δοχεία ή δεξαμενές για να διατηρήσει τη φρεσκάδα του.

Blandy's - Madeira - Rainwater - Medium Dry

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Blandy’s ΤΥΠΟΣ: Οίνος Ενισχυμένος από Λευκή ποικιλία, Ημίξηρος ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Tinta Negra Mole ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : DOC Madeira ΠΕΡΙΟΧΗ: Madeira ΧΩΡΑ : Πορτογαλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 18% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Το όνομα Rainwater συνοδεύεται από διάφορους θρύλους, με τον επικρατέστερο να αναφέρει ότι κατά τη μεταφορά βαρελιών προς την Αμερική τον 18ο αιώνα, κάποια βαρέλια αφέθηκαν στην προκυμαία και γέμισαν με νερό της βροχής, κάνοντας το κρασί πιο ελαφρύ και απαλό. Η οινοποίηση των κρασιών Blandy’s Madeira ακολουθεί μια μοναδική παραδοσιακή διαδικασία που βασίζεται στη διακοπή της ζύμωσης και στην ελεγχόμενη έκθεση στη θερμότητα. Το Rainwater υποβάλλεται σε κύκλους θέρμανσης για τουλάχιστον 3 μήνες. Στη συνέχεια, ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για συνολικά 3 χρόνια.

Henriques & Henriques - Madeira - Special Dry Seco 3Y

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Henriques & Henriques ΤΥΠΟΣ: Οίνος Ενισχυμένος Λευκός, Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Sercial, Tinta Negra Mole ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : DOC Madeira ΠΕΡΙΟΧΗ: Madeira ΧΩΡΑ : Πορτογαλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 19% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Ο Οίκος Henriques & Henriques είναι από τους πιο γνωστούς στο πορτογαλικό νησί της Μαδέρα. Ιδρύθηκε το 1850 και σε αντίθεση με τους περισσότερους Οίκους στο νησί, έχει αρκετούς ιδιόκτητους αμπελώνες. H συγκεκριμένη Madeira ενισχύεται με καθαρή αλκοόλη με σκοπό να διακοπεί η ζύμωση, αφήνοντας αζύμωτα ζάχαρα, και ωριμάζει με τη μέθοδο ‘estufagem’ (θέρμανση του κρασιού για 3 μήνες και συνεχίζει με παραμονή στο βαρέλι). Η ωρίμαση αυτή κάνει το κρασί πυκνότερο, πλουσιότερο και του προσθέτει πολυπλοκότητα. Εμφιαλώνεται μετά από περίοδο τριών ετών. Είναι ένα κρασί ημίγλυκο (παρόλο τον τίτλο του ‘Dry’).