Henriques & Henriques - Madeira - Finest Full Rich Doce 5Y
'' ΤΥΠΟΣ: Οίνος Ενισχυμένος Λευκός, Γλυκύς
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Tinta Negra Mole, Sercial, Malmsey, Bual
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : DOC Madeira
ΠΕΡΙΟΧΗ: Madeira
ΧΩΡΑ : Πορτογαλία
ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 19% Vol
ΦΙΑΛΗ : 750 ml
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Μια γλυκιά και πυκνή Μαδέρα, φτιαγμένη κυρίως από την ερυθρή ποικιλία Tinta Negra Mole και παλαιωμένη για πέντε τουλάχιστον χρόνια μετά από estufagem (δηλ. την ιδιαίτερη διαδικασία όπου, μετά την ενίσχυσή του με οινικό οινόπνευμα, το γλεύκος θερμαίνεται για τουλάχιστον 90 ημέρες στους 55°C προτού ψυχθεί και μεταφερθεί σε βαρέλια για ωρίμαση).
ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ : Πολύ έντονη μύτη, με αρώματα καπνού, αποξηραμένων φρούτων, καραμελωμένων φουντουκιών, σοκολάτας και μαρμελάδας φρούτων, ενώ στο στόμα είναι ακριβώς αυτό που λέει το όνομά του, με ηδονικά μεταξένια υφή, με τη σοκολάτα και τα αποξηραμένα δαμάσκηνα να κυριεύουν τον ουρανίσκο. Η επίγευση είναι μακρά, ζεστή και απολαυστική, με νότες φρουτόψωμου και κανέλας.
ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΤΑΙΡΙΑΣΜΑΤΑ : Αν και αγαπάμε πολύ τα παντρέματα Μαδέρας και αλμυρών φαγητών, εδώ καλύτερα θα ήταν να πάτε σε κάποια επιδόρπια (τούρτες σοκολάτας, πουτίγκες, cheesecakes). Εκτός και αν καταλήξετε σε πολύ αλμυρά τυριά…
ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ: Πριν το σερβίρισμα προτείνεται να τοποθετηθεί στο ψυγείο για 20 λεπτά ή στην κατάψυξη για 5 λεπτά.
Απολαύστε το στους 14-16 °C.