Chateau Chantalouette Pomerol

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Jean-Pierre Moueix ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ερυθρός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: AOC Pomerol ΠΕΡΙΟΧΗ : Bordeaux ΧΩΡΑ : Γαλλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13,5% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ: To Château Chantalouette είναι η δεύτερη ετικέτα του Château de Sales, με ετήσια παραγωγή περίπου 70.000 φιάλες. Η ποικιλιακή σύνθεση είναι σχετικά περίεργη για το Pomerol, αφού περιέχει μόνον 70% Merlot και 15% Carbernet Franc, ενώ το ποσοστό του Cabernet Sauvignon φτάνει το 15% λόγω ενός μεγάλου ποσοστού του εδάφους που έχει χαλίκι. Το στιλ είναι πιο ελαφρύ από το de Sales, άρα μπορεί να καταναλωθεί με μόλις 4-6 χρόνια παλαίωσης μετά τον τρύγο.

Moet and Chandon Brut Imperial

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Moet and Chandon ΧΡΩΜΑ / ΓΛΥΚΗΤΗΤΑ : Λευκό / Brut ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Champagne A.C ΧΩΡΑ : Γαλλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 12 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml

Delas - Cote Rotie - Seigneur de Maugiron

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Delas Frères ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ερυθρός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ :Syrah ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Seigneur de Maugiron A.C. ΠΕΡΙΟΧΗ : Rhone ΧΩΡΑ : Γαλλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13,5% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ: Τα σταφύλια για το Seigneur de Maugiron μαζεύονται με το χέρι, στην ανώτερη ωριμότητα. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε παραδοσιακές δεξαμενές σκυροδέματος με ανοιχτό κάλυμμα, μετά από δύο ημέρες προ-ζυμωτικής ψύξης. Η διαδικασία διαβροχής συνεχίζεται υπό ελεγχόμενες θερμοκρασίες από 28 °C έως 30 °C.

Chateau Miraval – Miraval

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Chateau Miraval ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ροζέ / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Grenache Rouge, Syrah ΠΕΡΙΟΧΗ : Προβηγκία ΧΩΡΑ : Γαλλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml

Κτήμα Κυρ-Γιάννη Παράγκα Λευκό

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Κτήμα Κυρ-Γιάννη ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Ροδίτης ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Π.Γ.Ε Μακεδονία ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Μακεδονία/Αμύνταιο ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : ΟΧΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ : Εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση. Ακολουθεί λευκή οινοποίση. Η μικροοξυγόνωση και το batonnage διάρκειας 4 μηνών στη δεξαμενή, προσδίδουν στο κρασί δομή και λιπαρότητα.

La Tour Melas - Idylle d'Achinos

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : La Tour Melas ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ροζέ / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Αγιωργίτικο, Grenache Rouge, Syrah ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Ποικιλιακός Οίνος ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Φθιώτιδα / Αχινός ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13,5 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : ΌΧΙ

Foivos Papastratis - F Αγιωργίτικο - Μανδηλαριά

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Φοίβος Παπαστρατής ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ερυθρός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : 85% Αγιωργίτικο, 15% Μανδηλαριά ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Οίνος Ερυθρός Ξηρός Επιτραπέζιος ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Εύβοια ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : ΟΧΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ: Το κρασί ζυμώνει και ωριμάζει σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 6 μήνες, διατηρώντας όλο τον φρουτώδη χαρακτήρα του αναλλοίωτο. Η προσεκτική οινοποίηση δείχνει τις εντυπωσιακές δυνατότητες του οινοποιού (δεν είναι πολύ εύκολο να δαμάσεις τη Μανδηλαριά άλλωστε) και δημιουργεί προσδοκίες για ακόμα μεγαλύτερα πράγματα.

Wente - Sandstone - Merlot

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Wente Vineyards ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ερυθρός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Merlot ΠΕΡΙΟΧΗ : California ΧΩΡΑ : Αμερική ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13,5% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml

Drouhin Joseph - Chablis Premier Cru Vaillons

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Joseph Drouhin ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Chardonnay ΠΕΡΙΟΧΗ : Bourgogne ΧΩΡΑ : Γαλλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml

Chateau de Malle 2005 - Grand Cru

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Chateau Doisy-Vedrines ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Γλυκύς ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Sauvignon Blanc, Semillon ΠΕΡΙΟΧΗ : Sauternes & Barsac, Bordeaux ΧΩΡΑ : Γαλλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 14% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml

Οινοποιείο Αρτέμη Καραμολέγκου - Vinsanto 2010

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Οινοποιείο Αρτέμη Καραμολέγκου ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Γλυκύς ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Ασύρτικο 85%, Αηδάνι 15% ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Π.Ο.Π Σαντορίνη ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Σαντορίνη ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ: 11% Vol ΦΙΑΛΗ : 500 ml ΒΑΡΕΛΙ : ΝΑΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ: Τα σταφύλια προέρχονται από επιλεγμένους αμπελώνες στον Πύργο, το Μεγαλοχώρι, την Έξω Γωνιά και το Ακρωτήρι. Μένουν για 9-14 μέρες κάτω από τον καυτό ήλιο της Σαντορίνης ώστε να αφυδατωθούν και να συμπυκνωθούν τα σάκχαρα, η οξύτητα αλλά και οι γεύσεις. Έπειτα, ο πολύτιμος χυμός μεταφέρεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, όπου και ζυμώνει. Μετά το κρασί μεταφέρεται σε παλιά γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 και 500 λίτρων και ωριμάζει για τουλάχιστον 90 μήνες.

Chateau Latour - Grand Vin Pauillac - 1er Grand Cru Classe 1988

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Chateau Latour ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ερυθρός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Cabernet Sauvignon, Merlot, Bordeaux Blend ΠΕΡΙΟΧΗ : Pauillac, Bordeaux ΧΩΡΑ : Γαλλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ: Το Grand Vin του Château Latour παρασκευάζεται αποκλειστικά από «vieilles vignes» (παλιά αμπέλια), ηλικίας κατά μέσο όρο 60 ετών, στα Enclos. Gravettes, Sarmentier, Pièce de Château... αυτά είναι τα ονόματα μερικών από τα καλύτερα αμπελοτόπια που εκφράζουν τον χαρακτήρα του terroir και σφυρηλατούν την ταυτότητα του κρασιού κάθε χρόνο. Ένα κλασικό, κομψό Pauillac.

Antinori - Muffato della Sala 2018

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Marchese Antinori ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Γλυκύς ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Sauvignon Blanc, Semillon, Grechetto, Riesling, Traminer ΠΕΡΙΟΧΗ : Umbria ΧΩΡΑ : Ιταλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 12,5% Vol ΦΙΑΛΗ : 500 ml

Οινοποιείο Μανουσάκη - Nostos Blend

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Οινοποιείο Μανουσάκη ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ερυθρός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Grenache, Mourvedre, Roussanne, Syrah ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Χανιά, Κρήτη ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 14,5% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : ΝΑΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Οι ερυθρές ποικιλίες Syrah, Mourvedre και Grenache που καλλιεργούνται βιολογικά, οινοποιούνται χωριστά, σύμφωνα με την κλασική μέθοδο ερυθρής οινοποίησης σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Το Syrah οινοποιείται σε δρύινο, ενώ τα Mourvedre και Grenache σε ανοξείδωτους ανοιχτούς οινοποιητές. Η εκχύλιση διαρκεί από 12-25 ημέρες ανάλογα με την ποικιλία και μετά την ολοκλήρωση της το κρασί μεταγγίζεται σε βαρέλια από γαλλική και αμερικάνικη δρυ σε ποσοστά 75% και 25% αντίστοιχα. Μέσα στα βαρέλια υφίσταται μηλογαλακτική ζύμωση και ωριμάζει το κρασί για 10 περίπου μήνες. Τα βαρέλια χρησιμοποιούνται για τέσσερα χρόνια πριν αντικατασταθούνε. Ακολούθως γίνεται το blend με την προσθήκη και μικρής ποσότητας λευκού Roussanne.

Οινοποιείο Μανουσάκη - Nostos Roussanne

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Οινοποιεία Μανουσάκη ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Roussanne ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Π Γ Ε Χανιά ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Χανιά, Κρήτη ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ: 14,5% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΒΑΡΕΛΙ : ΝΑΙ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Καλλιέργεια οργανικής/βιολογικής γεωργίας. Αμμοαργιλλοπηλώδες έδαφος, σε υψόμετρο 350 μέτρων, ελαφρώς επικλινές. Ζυμώνεται και ωριμάζει για 7 περίπου μήνες σε δρύινα βαρέλια γαλλικής προέλευσης.

De Vilmont Grand Reserve

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : De Vilmont ΧΡΩΜΑ / ΓΛΥΚΗΤΗΤΑ : Λευκό / Brut ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : Champagne A.C ΧΩΡΑ : Γαλλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 12 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml

Chateau Doisy Vedrines 2008 - Grand Cru

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Chateau Doisy-Vedrines ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Γλυκύς ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Sauvignon Blanc, Semillon ΠΕΡΙΟΧΗ : Sauternes & Barsac, Bordeaux ΧΩΡΑ : Γαλλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13,5% Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml

Gustave Lorentz - Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim VV 2020

ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Gustave Lorentz ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Λευκός / Ξηρός ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Riesling 100 % ΠΕΡΙΟΧΗ : Αλσατία ΧΩΡΑ : Γαλλία ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13,5 % Vol ΦΙΑΛΗ : 750 ml ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ: Στην καρδιά της τεκτονικής ζώνης του Ribeauville με την περίπλοκη γεωλογία, το Altenberg δημιουργεί από τον 13ο αιώνα κρασιά γεμάτα δύναμη και τέλεια ισορροπία.