Οινοποιείο Κόκκινος - Paliokalias
''
ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ : Οινοποιείο Κόκκινος
ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ερυθρός / Ξηρός
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Ξινόμαυρο 100%
ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Ημαθία, Μακεδονία, Νάουσα
ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ
ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13,5% Vol
ΦΙΑΛΗ : 750 ml
ΒΑΡΕΛΙ : ΝΑΙ
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Παλιοκαλιάς ονομάζεται το ομώνυμο αμπελοτόπι που βρίσκεται βόρεια της Στενημάχου, περιοχή στην Νάουσα Ημαθίας, γνωστό για τα βαθιά υπόγεια νερά και τα ψυχρά ρεύματα που κατεβάζει το Βέρμιο. Τα εδάφη είναι αλκαλικά, αργιλοασβεστώδη. Το αμπελοτόπι είναι 49 ετών. Κλασική ερυθρή οινοποίηση με 12 μέρες εκχύλιση. Ο τρύγος έγινε με το χέρι και τα σταφύλια επιλέχτηκαν σε επίπεδο ρώγας ώστε να δώσουν τις φιάλες του Παλιοκαλιά Κόκκινου. Η ετικέτα είναι ξύλινη!
ΧΡΩΜΑ / ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ : Ερυθρός / Ξηρός
ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Ξινόμαυρο 100%
ΠΕΡΙΟΧΗ / ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ : Ημαθία, Μακεδονία, Νάουσα
ΧΩΡΑ : ΕΛΛΑΔΑ
ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 13,5% Vol
ΦΙΑΛΗ : 750 ml
ΒΑΡΕΛΙ : ΝΑΙ
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ/ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Παλιοκαλιάς ονομάζεται το ομώνυμο αμπελοτόπι που βρίσκεται βόρεια της Στενημάχου, περιοχή στην Νάουσα Ημαθίας, γνωστό για τα βαθιά υπόγεια νερά και τα ψυχρά ρεύματα που κατεβάζει το Βέρμιο. Τα εδάφη είναι αλκαλικά, αργιλοασβεστώδη. Το αμπελοτόπι είναι 49 ετών. Κλασική ερυθρή οινοποίηση με 12 μέρες εκχύλιση. Ο τρύγος έγινε με το χέρι και τα σταφύλια επιλέχτηκαν σε επίπεδο ρώγας ώστε να δώσουν τις φιάλες του Παλιοκαλιά Κόκκινου. Η ετικέτα είναι ξύλινη!
Τιμή πώλησης 32,50 €
Εκπτωση
ποσότητα φόρου
Τιμή / λ.:
ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Ένα ξινόμαυρο που έχει τα καλύτερα στοιχεία της τυπικότητας (αρώματα λιαστής ντομάτας, ελιάς) αλλά και ένα σύγχρονο «twist» με νότες ευκάλυπτου και γλυκόριζας η οποία εμμένει μέχρι και τη μακρά επίγευση.
ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΤΑΙΡΙΑΣΜΑΤΑ: Ταιριάζει με κόκκινα κρέατα κυρίως σε γάστρες, ώριμα και σκληρά τυριά.
Απολαύστε το στους 15-17 °C.